邯郸大厦厨师学校是邯郸市唯一一家由邯郸市人力资源和社会保障局批准，邯郸市民政局核准的专业烹饪技术学校，我校现与河北辰翔集团圣庭食府有限公司、邯郸市职教中心联合办学。学校现有多名知名高级国家烹调技师，并聘请省、市知名饭店宾馆的厨师长、经理为客座讲师，主要传授冷荤凉菜、热菜、面点等，以突出川、鲁、粤、湘等流行菜品、地方风味家常菜及传统特色菜。目前在邯郸烹饪教育办学最久（23年历史），设备先进，师资力量最强，办学水平最高的专业厨师培训学校。同时拥有国家职业技能鉴定所，可以鉴定授予初级烹调师、中级烹调师、高级烹调师、烹调技师、高级烹调技师、初级面点师、中级面点师、高级面点师、中级公共营养师、高级公共营养师等资格证书，出国有效。 

一、 教学方式：小班教学，注重实操，教学与酒店实际操作相结合，能迅速掌握烹调技能，适应市场上岗就业。 

二、报名条件：反热爱烹饪行业、肯于吃苦者，无需基础均可报名，报名时持本人身份证或户口本，需安排食宿者请带照片一张（近期免冠黑白1寸半）。 

三、开设专业、学习时间和教学内容：

1．高级烹饪班：全日制教学，学期三年。两年在校学习，一年实习，学费每年9900元。毕业发放双学历和高级职业资格证书，全部安排就业。应往届初中毕业生持户口本、准考证或毕业证和第一学年学费报名，只招收100人。（农业户口、县镇非农户口学费前两年免交，需预交书费和住宿费600元，城市户口交学费2300元。14周岁以下、19周岁以上不享受国家免学费和资助政策。）

2．中级厨师班：全日制教学，学期三个月。系统学习川、鲁、粤、湘、冀等菜系（含传统菜、新潮流行菜）等热炒、凉菜、冷拼和雕刻的制作及厨房管理知识。毕业经考试合格发全国通用中级职业资格证书，全部安排就业。
    3．特色面点班：传授蒸、炸、烙、煎、煮等面点制法，学习水饺、提花包、水煎包、京东肉饼、鸡蛋灌饼、馄饨、麻团等面点及风味小吃30个品种。毕业经考试合格发全国通用中级职业资格证书，全部安排就业。
    4．家政双休日班：学期4个双休日学费、原料费1600元。学习凉菜、家常菜和面点小吃的制作（28个品种）。
    5．拉面班：学期15天，学费1600元。学习拉面及面卤的制作

6．凉菜卤水班：学期20天，学费3800 元，讲授凉菜、冷拼、什锦拼摆、象形拼摆及围碟的制作，学习酱鸡、卤猪肉、卤猪肘、卤猪下水、五香猪皮、酱猪头肉、酱猪蹄、卤鸡心、卤鸡肝、卤凤爪、卤鸡翅等。
    7．特色火锅班：学期 15天 ，学费2600元，学习火锅各种底料、小料的调制方法。
    8．砂锅、扣碗类品种培训班：学期 15天，学费 2800元，学习砂锅牛肉、砂锅羊肉、砂锅豆腐、砂锅鸡块、砂锅丸子、砂锅素什锦、砂锅白菜粉丝、砂锅排骨、扣肉、扣排骨、扣鸡块、扣海带、扣豆腐、扣皮渣、扣黄豆芽、扣面筋、小酥肉等的制作方法。
    9．高级食雕班：学期1个月，学费2000元。讲授整雕、浮雕、组合雕、镂空雕等内容。
    10．在职厨师研修班：学费6000元，讲授市场知名酒店特色菜20个。以在酒店实际教授为主。
    11．服务经理班：学期2个月，学费5000元，理论学习与酒店现场培训管理相结合。
    以上各班包教包会，学会为止。 另常年开班中、高级烹调师考证培训班。 
（注：全日制上课时间：上午8:30——11:00 下午2:30——5:00） 
本校食宿方便，并实行公寓式管理，设有专人全天服务，需安排食宿者，住宿费每天6元，不用带被褥；伙食费每天6元（午晚两餐）。 
常年面向机关团体、厂矿企事业单位、部队上门组织培训、考核。另对现役军人、残疾者、特困人员（持县级以上证明）、集体学习者（两人以上）可减免部分学费。 
地址：邯郸市赵王宾馆对面（复兴路8号） 电话：3139931 

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