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西式烹调专业（西餐专业）
发表时间：【2025-1-15 11:32:59】 浏览次数：13次
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报名电话：15690043855 15102693855
西式烹调专业（西餐专业）

选择学习西式烹调专业，不仅能够掌握一门实用的技能，还能为自己的职业生涯打开一片新的天地。

专业培养目标

1、以培养中级西式烹饪技能人才为目标，能够胜任西餐厨房和西点厨房的各类技术岗位。系统学习西餐概论、西餐烹饪理论、西点工艺理论、西餐原料学知识、餐饮经营知识；烹饪专业知识达到中级职业理论水平。

2、掌握扎实的西餐综合烹饪技术，能够独立完成各式西餐冷菜、热菜、主食、汤品的制作，考取中级西式言调师职业技能证书。

3、熟练掌握的西式面点的配方、工艺和技术，并具备生日蛋糕的装裱技术和基础饮品调制技术。能够独立制作西式面点、蛋糕装裱和韩式裱花作品、制作经典饮品。可选考中级西式面点师职业技能证书。

4、具备西餐及西点双向职业能力，成为具有双向技能的综合型西餐厨师；职业精神、职业素养、职业技能符合行业人才市场的人才要求。
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